Les Recettes de Mamie Danielle

Type de recette:

Normale :

Sans Gluten :

Allégée :

EMINCE DE POULET AUX COURGETTES

Pour 4 personnes: préparation 5 minutes

cuisson 15 minutes

Ingrédients:

· 4 courgettes,

· 600 gr de blancs de poulet,

· 30 gr beurre,

· sel poivre,

· 1 CS huile,

· 1 gousse ail,

· 2 oignons,

· 100 gr de champignons émincés,

· 4 tomates,

• 25 cl de bouillon cube, (pour les"sans gluten", attention à la composition du bouillon cube)
• 1 C C de sucre en poudre,
• 3 CC d’origan

Préparation:

· Couper les blancs de poulet en cubes,

· Dans une sauteuse faites les dorer dans l'huile et le beurre chauds avec les oignons et la gousse d'ail hachés, salez et poivrez.

· Pendant ce temps lavez les courgettes, les coupez en rondelles

· Pelez les tomates, les égrenez et les concassez, ajoutez ces légumes dans la sauteuse avec le bouillon, les champignons, l'origan ,le sucre, le sel et le poivre.

· Laissez mijoter 12 à 15 minutes.

· Puis, placez le poulet et les légumes dans un plat de service, les conservez au chaud, faites réduire le fond de sauce, nappez en le plat, saupoudrez de l'origan restant et servez chaud.